среди прочего в интервью Илья говорит про российский рислинг вот что:
Рислинг я не люблю. Этот сорт переоценен на российском рынке, его очень много, его закладывают все, его хотят все, пьют все. При этом нормального рислинга фактически-то и нет. Я не верю в этот сорт в России настолько, насколько он распространен, насколько много вокруг него шума. Я не верю в классическое игристое из рислинга. Говорят, что существуют классные вкусные зекты, ну нет же. Этот сорт — он немножко… одинаков. И хорошо сделанный рислинг, он хорошо сделан одинаково. У него нет какого-то бесконечного многообразия, как у шардоне или пино нуара. Рислинг, он и есть рислинг. Скорее всего, я не люблю его потому, что его очень многие любят, и вот это такой небольшой протест, что ли. Это моя личная вкусовщина. Он самый распространенный сорт белого винограда после ркацители. Каждый считает своим долгом его посадить: маленькая винодельня, средняя, крупная. Ну хватит уже, есть много чего другого интересного, тем более, что он не очень хорошо у нас получается. В нашем климате не у всех он хорошо себя чувствует.
удивительным образом мои мысли очень похожи, хотя я и не так строга. у меня вообще долгое время было исключительно скептическое отношение к рислингу в России.
но чем больше я изучала и пробовала, тем больше находила примечательных образцов. так что могу твердо сказать: сейчас с сортом начали работать умнее, и это приносит свои плоды.
подробнее я расскажу об этом в понедельник 24 августа в 18:00 (по Москве) на своей update-лекции по российскому рислингу.
лекция пройдет онлайн, но если вы не сможете присутствовать лично, будет запись. и чатик со мной для общения, вопросов и дополнительных материалов.
стоит 2500 рублей, записаться можно вот здесь.