Доширак vs Рамён

Я вот читаю отчеты корейских властей и меня удивляет такой момент. Ну, смотрите, цифры нам тут говорят, что экспорт такой популярной корейской продукции как рамён растет в России просто не по дням, а по часам. На 75% к году растет! В 2025 году, например, на 52 миллиона долларов корейцы продали свой рамен в России и заняли 35% всего рынка лапши. Это ж потрясающие цифры. У меня вопрос только один - как?

Корейский “Доширак” появился во Владивостоке еще в 90-х годах, я тоже помню, как мы все его ели. Но тогда причина, разумеется, была далеко не в корейской волне и не в сериалах: просто есть было больше почти нечего. А тут залил водичкой - и вроде вкусненько. Особенно все любили его брать с собой в дальний поезд - само то в вагоне полакомиться, особенно в холодное время года.

А такие рекордные продажи сейчас - это влияние культуры? Стремление к разнообразию кухонь? Но ведь лапша быстрого приготовления - не самое здоровое и полезное блюдо. Отчего же такие высокие продажи этого продукта? К слову, такие рекордные продажи наблюдаются не только в России: корейские компании делают себе нехилую выручку и в Китае, и на Ближнем Востоке, и в США. Я, конечно, за их бизнес рад, но все же…

Ну, и раз уж мы заговорили о лапше, пару слов о самих словах, а то тут недавно мои студенты задали мне вопрос “А чем доширак от рамёна отличается?”.

Рамён (라면) - это корейская фонетическая версия японского слова “рамэн”, которое в свою очередь является японской версией китайского “lamian”. Изначально это блюдо из лапши проникло из Китая в Японию, где его начали готовить под вкус местного населения, а в Корею оно попало только в 1960-х годах. Причем в Японии под “рамэном” понимают именно приготовленное горячее блюдо из лапши с разными добавками, а в Корее - высушенную готовую лапшу быстрого приготовления.

Доширак (도시락) - это исконно корейское слово, в нем нет ни китайских, ни японских корней. Изначально это - посудина, в которой носили еду, а позже так стали называть и еду, которую в эту посудину кладут. Это слово исчезло во время японской колонизации, заменившись на японское “бэнто”, но после освобождения в рамках программы очищения языка лингвисты предложили свое исконное слово, которое снова прижилось. Именно в таком значении компания “Пхальдо” и выпустила свою продукцию в России - “перекус, еда с собой в узелке”.

#корея
#южнаякорея
#культура
#общество