И вот представляю вам многолетнюю подборку объектов зимнего шашлычинга моего авторства. Сначала более банальные позиции - а-ля покупные сосиски, но потом, когда это наскучило, чего только не было! Вашему вниманию: говяжий сырой бекон на решетке, перепела (тогда ещё не была ипотечником), целый цыпленок (прожаривается не очень, снаружи подгорает, но выглядит пафосно), сёмга (хорошо в любом виде) и - бинго! -селёдка на решётке. Меня, возможно, укусили вьетнамцы, когда я жила в общежитии, но я реально люблю жареную селëдку. При этом на сковороде она дает пресловутый запах южноазиатской общаги, да и неустойчивые непредельные жирные кислоты из её плоти вытапливаются, разлагаются под воздействием температуры, после чего вновь – уже не столь полезные, как Омега-3, впитываются в купающуюся в них на сковороде рыбу https://maxnicol.livejournal.com/1256916.html.
А вот при приготовлении сельди на решетке всё лишнее из нее капает на угли – рыба получается невероятно вкусной, отриньте предрассудки и попробуйте при оказии =)