«У них унисекс, а у нас квас», — поет певица Монеточка. В прошлом его пили все от мала до велика, а сегодня настоящий вкус самого аутентичного русского напитка мало кому знаком. Квас на полках российских магазинов напоминает некую версию колы, в лучшем случае — с ароматом хлебной корочки. Большого интереса к квасу не выказывают даже крафтовые пивовары, хотя у кого, как не у них, есть опыт и компетенции, чтобы превратить халтуру в качественный продукт?

❓Что такое крафтовый квас?
Кто и как его готовит в России? Почему на рынке образовалось засилье «квасной газировки»?

— На эти вопросы нашла ответ корреспондент Profibeer Яна Таранова.

👉🏻Подробнее читайте на сайте