Пришло время нашей и, надеемся, вашей любимой рубрики #пивоваротвечает

❓Используете ли Вы бочки в изготовление Пива, если да, то чем обуславливается выбор бочки? Новая, из под виски или вина? Для каких сортов лучше всего подходят какие бочки?

❗️Бочки в производстве используем. В основном это бочки новые или из-под крепких напитков (виски, коньяк). Выбор бочки обусловлен вкусом который мы хотим передать пиву и исторически стилевым способом. По “вкусам” бочек для разных стилей - вопрос очень сложный, вкус который передаёт бочка в некотором смысле - всегда лотерея. Так что тут только эксперименты и опыт.