🍄 Рис с грибами из «Моя подруга-олениха Нокотан»

☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️
3–4 порции
🍚 Японский круглозёрный рис — 300 г
🍄 Грибы симэдзи — 150 г
🍄 Грибы шиитаке — 100 г
🐟 Рыбный бульон хондаси — 1 ч. л. без горки
🍶 Соевый соус — 2 ст. л.
🍶 Мирин — 2 ст. л.
🍶 Сакэ — 1 ст. л.
🍬 Сахар — ½ ч. л.
🧂 Соль — ¼ ч. л.
💧 Вода — ~380 мл

☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️
🍚 Рис хорошо промой и замочи в холодной воде на 30 минут, затем воду полностью слей.
🤩 Отдельно в мерном стакане смешай рыбный бульон хондаси, соевый соус, мирин, сакэ, сахар и соль. Добавь воды так, чтобы получилось примерно 400 мл жидкости всего.

Приготовление в мультиварке
🍚 Переложи рис в чашу мультиварки и залей этой смесью. Один раз аккуратно перемешай и разровняй рис.
💘 Сверху выложи симэдзи и нарезанные шиитаке. Не перемешивай грибы с рисом, они должны лежать сверху.
❗️ Закрой мультиварку и выбирай программу «Рис» / «Крупы» и время 30 минут.
🍽 После окончания программы не открывай сразу. Оставь на подогреве или просто под закрытой крышкой ещё 10 минут.
🍄 Потом открывай и аккуратно перемешивай лопаткой снизу вверх, распределяя грибы по рису.

Приготовление в обычной кастрюле
🍚 Переложи рис в кастрюлю с толстым дном и залей подготовленной смесью. Один раз аккуратно перемешай и разровняй рис.
🍄 Сверху выложи симэдзи и нарезанные шиитаке. Не перемешивай грибы с рисом, они должны оставаться сверху.
🔥 Накрой кастрюлю крышкой и поставь на средний огонь. Доведи до кипения. Как только жидкость закипит, сразу убавь огонь до самого слабого.
🍽 Готовь под закрытой крышкой примерно 12–15 минут. Во время приготовления не открывай крышку и не перемешивай рис.
🔥 Выключи огонь и оставь кастрюлю под закрытой крышкой ещё на 10–15 минут, рис дойдёт на пару.
🌸 Открой крышку и аккуратно перемешай рис лопаткой снизу вверх, равномерно распределяя грибы.

#обед@otakukitchen
#мояподругаолениханокотан@otakukitchen
#средне@otakukitchen

❤️ Поддержать канал бустом
😆 Поддержать видео в тик токе