🍜 Удон с жареным яйцом из «Клинок рассекающий демонов» 😃

В оригинале сверху используется тороро из японского ямса нагаймо, но его найти сложно, поэтому сделаем более доступную версию с жареным яйцом.

☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️
1 порция
🍜 удон — 200 г
🥚 яйцо — 1 шт.
🌿 зелёный лук — 1 стебель
🖤 нори — ½ листа
🟢 васаби — по вкусу
🥣 соевый соус — 1½ ст. л.
🍶 мирин — 1 ст. л.
🐟 даси или вода — 70 мл
🍬 сахар — ½ ч. л.

☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️
🍜 Отварите удон по инструкции на упаковке.
🥢 Для соуса смешайте даси или воду, соевый соус, мирин и сахар. Немного прогрейте, чтобы сахар полностью растворился.
🍳 Обжарьте яйцо глазуньей на небольшом огне. Белок должен полностью приготовиться, а желток лучше оставить жидким 🍳
🍜 Выложите удон в глубокую миску и полейте соусом.
🍳 Сверху положите жареное яйцо, добавьте нарезанный зелёный лук, полоски нори и немного васаби.

#обед@otakukitchen
#клинокрассекающийдемонов@otakukitchen
#легко@otakukitchen

❤️ Поддержать канал бустом
😆 Поддержать видео в тик токе