О, Спагетти!

☕ Моё итальянское утро теперь в «О, Спагетти!»

Друзья, когда я был в Италии, у меня был маленький утренний ритуал. Каждое утро я заходил в свой любимый бар и заказывал эспрессо. Аромат, плотность, насыщенность... Я ловил себя на мысли, что хочу привезти этот вкус в Петербург.

Я вернулся и поставил цель: сделать кофе, который максимально приближен к тому, что я пил в Италии. Я вдохновился этим вкусом и захотел подарить его своим гостям.

В этом мне помогли Александра и Стас — владельцы бренда 59.93, которые обжаривают кофе для «О, Спагетти!». Когда я поделился с ними своим желанием, они с энтузиазмом поддержали меня!

Что изменилось? Мы перешли с 100% арабики на смесь 60% арабики и 40% робусты высшего качества. Результат — более насыщенный, плотный вкус с красивой кремой и долгим послевкусием. 🔥

А ещё я обновил оборудование: новые холдеры, портафильтры и темпер для идеальной экстракции. Да, я перфекционист, и для меня каждая деталь имеет значение! 😃

Приходите пробовать обновлённый кофе в «О, Спагетти!» Мне очень важно ваше мнение! ❤️

#ОСпагетти #новый_кофе #эспрессо #итальянский_вкус #59_93 #перфекционизм_во_всем

Cacio e pepe! Cacio e pepe! Cacio e pepe! 🧀 (Надеюсь, вы поняли, о чём я?)

Друзья, я только что вернулся из Италии! И знаете, что я понял? Что мне не хватало настоящей римской классики — Cacio e pepe!

Когда я был в Италии, я зашёл в ресторан к своему другу-итальянцу и заказал её. Это было невероятно! Такая простая, но такая гениальная. Я сидел и думал: «Почему я не делаю это у себя?» И вот я вернулся и решил! 🔥🔥🔥

С сегодняшнего дня Cacio e pepe — в нашем меню! Сезонное предложение. 🍝

И да, если в видео я сказал «Cacio e pepe» раз 500 — вы теперь знаете почему 😉

Наша версия: настоящий Pecorino Romano, свежемолотый перец и паста — всё, как в Риме. Без компромиссов, без замен! 👨‍🍳

Приходите пробовать, пока она с нами! 🥰

#go_spaghetti #cacioepepe #римская_классика #пекорино #итальянская_кухня_спб
#Ospaghetti_spb
@Ospaghetti_spb

☀️ Лето на тарелке! Равиоли Капрези вернулись!

Друзья, чувствуете этот запах? Это лето стучится в двери, а вместе с ним — долгожданное возвращение наших сезонных равиоли Капрези! 🥟

Нежные равиоли с начинкой из рикотты и копчёной проволы 🧀🧀 в соусе из сладковато-кислых черри с лёгкой копчёной ноткой — именно то, что нужно в тёплые дни! Но успейте: количество ограничено!

А для тех, кто хочет попробовать что-то новое, мы добавили пасту Путтанеска — классическая итальянская паста с томатами, анчоусами, каперсами и маслинами. Идеально для любителей яркого, настоящего итальянского настроения!

Оба соуса доступны с пастой на ваш выбор.

Приходите пробовать летнюю Италию! 😃🇮🇹

Ждём вас в гости:
📍О, Спагетти!
— Лиговский пр-т, 271
метро: Обводный канал

⏰ ежедневно
с 11:00 до 21:00

О, Спагетти! pinned a photo

▪️▪️▪️▪️

Amici, мы хотим чуть подробнее рассказать, как устроено наше меню 👨‍🍳

У нас есть раздел CREA ПАСТА — 🙌

🇮🇹 от итал. «crea» — «создавать»

Здесь вы сами решаете, какой будет ваша паста: выбираете вид пасты, соус и любимые дополнения.

И раздел ПАСТА TRADIZIONALE — 🤌

🇮🇹

от итал. «tradizionale» — «традиционно»

В этом разделе мы предлагаем сочетания, которые исторически считаются традиционными в Италии.

например:

Болоньезе чаще всего подают с тальятелле или паппарделле, а Карбонару готовят со спагетти.

Так что выбор за вами — создать собственное сочетание или довериться классике.

Пробуйте, экспериментируйте и находите свои любимые позиции — ❤️

Ждём вас в гости:
📍О, Спагетти!
— Лиговский пр-т, 271
метро: Обводный канал

⏰ ежедневно
с 11:00 до 21:00

📲 Недавно Рафаэль ездил на съемки для бренда одежды в Москву — 🔥

Мы с командой паста-бара смонтировали backstage со съемок 😂*

*видео носит чисто юмористический характер. Рафаэль согласовал этот шедевр 👨‍🍳

Хотим сказать большое спасибо нашему клиенту Насте за предоставленные видео-кадры — ❤️

Ты просто чудо! 🥰

Настоящий видео-backstage

можно посмотреть по ссылке -

тык

Любимый вид пасты Рафаэля 👨‍🍳
+ 🗒️ для вас amici