☕ Моё итальянское утро теперь в «О, Спагетти!»

Друзья, когда я был в Италии, у меня был маленький утренний ритуал. Каждое утро я заходил в свой любимый бар и заказывал эспрессо. Аромат, плотность, насыщенность... Я ловил себя на мысли, что хочу привезти этот вкус в Петербург.

Я вернулся и поставил цель: сделать кофе, который максимально приближен к тому, что я пил в Италии. Я вдохновился этим вкусом и захотел подарить его своим гостям.

В этом мне помогли Александра и Стас — владельцы бренда 59.93, которые обжаривают кофе для «О, Спагетти!». Когда я поделился с ними своим желанием, они с энтузиазмом поддержали меня!

Что изменилось? Мы перешли с 100% арабики на смесь 60% арабики и 40% робусты высшего качества. Результат — более насыщенный, плотный вкус с красивой кремой и долгим послевкусием. 🔥

А ещё я обновил оборудование: новые холдеры, портафильтры и темпер для идеальной экстракции. Да, я перфекционист, и для меня каждая деталь имеет значение! 😃

Приходите пробовать обновлённый кофе в «О, Спагетти!» Мне очень важно ваше мнение! ❤️

#ОСпагетти #новый_кофе #эспрессо #итальянский_вкус #59_93 #перфекционизм_во_всем