В Японии за моти стоят очереди. В твоём кафе будут стоять за этим латте 🇯🇵


Малиново-яблочный моти — японский тренд, переведённый на язык русского гостя:
🌸 Тягучая текстура моти
💗 Кислинка малины + свежесть яблока
💪 Протеин
Сборка за 60 секунд:
1️⃣ 200 мл молока + 20 г основы
2️⃣ Шот эспрессо
3️⃣ Взбиваем стимером до розового вихря
4️⃣ Шапка пены «Малина-маскарпоне» спиралью
5️⃣ Посыпка «Малина-шоколадная радуга» GG221

Математика, которая понятна всем:
— Себестоимость: 60₽
— В меню: 350₽
— Маржа: 80%

Гость получает Токио 🏮 Ты получаешь маржу 💰
Пиши МОТИ в директ — пришлём рецепт