🙌 На празднике Ижорской репы угостят беби-репой под домашним трюфельным майонезом и не только.

👌 Меню V культурно-гастрономического фестиваля «Праздник Ижорской репы — 2026», который пройдет 17 октября на органической ферме «Веси».

👨‍🌾 В основе всех блюд — фермерские продукты и ингредиенты ремесленного производства.

Участие бесплатное.

Звезда меню — особенная Ижорская репа, выращенная органическими методами, а потому невероятно вкусная и сочная. В самых разных образах: от современного прочтения старинного рецепта пареной репы (беби-репа под домашним трюфельным майонезом) до изысканных десертов с репой. И, конечно, — наш легендарный веган-плов с репой!

А также в меню — блюда из арктического гольца. Это продукт исключительного качества, чья питательная ценность превосходит аналоги по содержанию омега-3.

👨‍🌾 Авторы меню — семейная пара Корнелис и Ольга Хёйсман.

🙌 Подробнее о празднике