Я пробовала много рецептов похожих булочек, но все они плохо поднимались и получались такими плоскими лепёшками. Приходилось печь отдельно донышки и крышечки. Было вкусно, но это не то! Этот же рецепт – самый простейший из всех, но именно по нему бейглы получаются пышными и легко разрезаются пополам. Добавьте внутрь омлет, сыр, и завтрак с 1/3 суточной нормы белка готов.
На два бейгла:
✴️1 пачка (180-200 г) брикетного творога
✴️1 яйцо
✴️100-120 г муки
✴️1 ч л разрыхлителя
✴️щепотка соли
✴️молоко/желток для смазывания и семечки для посыпки
Всё смешать, сформировать два бублика, смазать молоком/желтком, посыпать семечками (у меня смесь для салата, в ней подсолнечные, тыквенные, льняные и кунжут). Выпекать при 180° 30-40 минут.
Мои варианты начинки:
🍃творожный сыр, руккола, шпинат, печёный перец, омлет
🍃смесь творожного сыра с авокадо, руккола, помидор, омлет