❗️Новогодний стол-2026: насколько он подорожал и почему?

Если что и есть в Украине стабильного, так это стабильный рост цен на всё подряд, включая, конечно же, и продукты. Почти каждая украинская семья 31-го декабря всегда старается собраться за столом, и этот год не является исключением. А потому тема сегодня поистине народная, ведь праздничный стол сегодня накрывают практически все, кто на что горазд: от элиты в самых дорогих отелях Буковеля до простых украинцев в собственных домах — и, конечно же, наши защитники на фронте (если позволяют условия).

В этот раз, согласно статистике, обычная украинская семья из четырёх человек в среднем потратит на новогодний стол почти 4000 грн. А если стол будет с деликатесами, то примерно +800 грн к общей стоимости. Это на 10,7% дороже, чем в прошлом году.

Это наш последний материал в 2025-м, и мы решили, что нет никакого смысла «грузить» читателей анализом политической действительности в канун Нового года. Потому сегодня разберёмся в том, насколько конкретно подорожал новогодний стол и почему так происходит.

Поздравить редакцию с праздником можно, присоединившись к нашему Аналитическому Клубу. Ждём вас и в уходящем году, и в грядущем! Вам у нас точно понравится! А теперь к тексту.

➡️ Как подорожало накрытие стола на Новый год

В этом материале мы опираемся на подсчёты Института аграрной экономики, а также в общем и целом на цены в основных украинских сетевых супермаркетах. Отметим, что цены считаются усреднённо: у кого-то может выйти дешевле, у кого-то — дороже.

Итак, точная сумма, которую потратит на обычный новогодний стол обычная украинская семья — 3980 грн. Это именно что средняя стоимость: без особых излишеств с одной стороны и без жесточайшей экономии с другой. Если же приобрести к столу ещё и деликатесы (вроде икры или креветок), то сумма возрастёт до 4793 грн.

Всё ещё любимый многими украинцами салат «Оливье» подорожал в этом году на 6%. За все ингредиенты в нужных пропорциях придётся отдать 406 грн. Прежде всего так происходит из-за роста стоимости колбасы. Но есть и плюсы: лук, морковь и картофель в последнее время упали в цене едва ли не в два раза.

Селёдка под шубой обойдётся в 174 грн. Опять же: буряк и другие овощи подешевели. Однако рыба дешеветь даже не думала и за год подорожала на 13%.

Едва ли не самым дорогим к новогоднему столу станет мясо. В среднем все мясные изделия за год подорожали на 23%. Куриное филе — на 40%! Выходит, что хорошенько закупиться мясом означает отдать примерно треть всего новогоднего бюджета. Похожая ситуация с сыром и спиртными (да и безалкогольными тоже) напитками: всё подорожало на 10-20%. Но тут есть плюсы: очень часто на эти позиции идёт акция, и ту же бутылку шампанского или упаковку апельсинового сока легко можно урвать за полцены от изначальной стоимости.

Традиционные новогодние фрукты (мандарины, бананы, апельсины) сейчас подешевели, в среднем аж на 22%. Но вот икра, креветки, красная рыба и прочие морские деликатесы за год подорожали. Впрочем, и тут есть шанс попасть на акционную позицию и забрать кусок слабосолёной сёмги или лосося на 20-30% дешевле.

А теперь вопрос к читателям: насколько реалистичны представленные выше цифры? Если вы вкладываетесь в сумму до 4000 грн за новогодний стол, поставьте 👍, а если нет — 😡. Будет очень интересно увидеть, какая статистика у нас получится.

➡️ Подытожим. Как мы видим, несмотря на удешевление отдельных продуктов, средняя «инфляция» новогоднего стола за год составила почти 11%. В условиях экономических трудностей украинцам приходится больше тратить на то же количество продуктов, что бьёт по кошельку и заставляет многих экономить даже в праздники. В целом же влияние войны, отключений света и высоких тарифов на электрику остаются ключевыми факторами удорожания новогоднего стола. Хотя отечественным аграриям в этом году удалось собрать отличный урожай, что и вызвало ощутимое снижение цен на овощи.

Подписка I Донат редакции I Вступить в Аналитический Клуб