Бондарное дело – не просто ремесло, но и наука. Потому что нужно не только уметь работать бондарным инструментом, но понимать и чувствовать дерево. 🪵💡Знать его свойства и применять на практике.

На Руси бондарное ремесло появилось в X веке. ⌛ Набор инструмента бондаря включал более 40 позиций. 🔨🛠️В советское время традиции были утеряны. Никакого оборудования для бондарных мастерских не производилось и не производится до сих пор.

Мы развиваем локальный продукт 📚, поэтому обратились к отечественным архивам о технологиях 🔍. Это помогло нашим инженерам создать оборудование производственного цеха.

Но! Бочка – продукт на стыке бондарного дела, органической химии и энологии 🍇. Если по бондарному делу в России еще был опыт, то по остальным направлениям – никакого. 🤷‍♂️

Поэтому науке пришлось учиться в Европе. 🌍 Но локальный вектор держим. Сейчас запустили масштабное научное исследование с одним из крупнейших университетов в РФ в области биотехнологий по кавказскому дубу. 📚

Будем делиться результатами. Надеемся, заинтриговали! ✨