Отдали Олегу Репину со товарищи 164 бочки после регенерации 🔄 для Локо Чимбали.
По фото можете судить сами: бочку после ремонта не узнать✨!

Многие (в том числе виноделы) думают, что восстановить бочку – раз плюнуть: просто зачистить внутри, залатать щели – и бочка снова в деле🔧. Но так можно повредить и бочку, и вино. Правильная регенерация – это сложная технология, от которой нельзя отступать. Бондари снимают обручи и днища, счищают слой камня, 🛠️ нейтральный слой, добираясь до слоя обжига🔥, ни в коем случае не допуская проникновения до «сырого» дуба, чтобы не испортить вино горечью.

🍇 Обжиг – это многоступенчатый и очень бережный процесс. Наше ноу-хау основано на технологии, применяемой в Италии, где восстановление винных бочек – отдельный большой бизнес.

Отреставрированные бочки послужат Локо Чимбали как минимум еще 2 года💪.