На производство пришла венгерская клепка со сроком ферментации более 24 мес. Сырье от нашего партнера – бутиковой семейной бондарни в регионе Токай. Для тех, кто понимает: сушка/она же ферментация – атмосферная, в терруаре Земпленского леса 🌳. Дуб там растет медленно, что обеспечивает очень плотную зернистость древесины и отменный баланс мягких танинов 🍇 и ароматических веществ.

В ближайшее время новые бочки из этого дуба станут доступны для виноделов.🍷