#НаукаДуба

Кажется, нам пора открывать свою кафедру! 🎓

Сегодня «Лаборатория дуба» официально дебютировала в большом лектории.
Основатель бондарни Эдуард Астапов провел первую лекцию 📚 по химии дуба для студентов “Энотрии”. Единственной в России школы вина, чьи программы одобрены Международной Ассоциацией Сомелье (ASI). В общем, аудитория, которая отличает лигнины от танинов еще до завтрака.😜

Студенты задавали глубокие вопросы о том, как дерево 🌳 взаимодействует с вином на молекулярном уровне и какие процессы формируют будущий ароматический профиль 🍇.
Главный итог: все хотят продолжения 🔥 и еще большего углубления в детали!

Спасибо «Энотрии» за доверие 🤝 и такую крутую, подготовленную аудиторию! 🌟Пойдем готовить материал для следующей "пары"… 😉

➡️ Хотите знать больше? Спросите Советника Архипа: https://t.me/Oak_lab_bot