Картофельный гратен

Нежно-сливочная картофельная запеканка

Чистого времени — 10 минут.
Под что готовить — Pink Martini
Под что кушать — Charles Trenet

Картофель — 300 г.
Сливки 33% — 150 мл.
Чеснок — 2 зубчика
Сыр для посыпки — 50 г.
Соль, масло сливочное, мускатный орех

Блюдо хоть и вкусное, но простое и быстрое.

На терке-мандолине тонко нарезать картофель.

Чеснок пропустите через пресс.

Сыр натереть.

Включить духовку на 160С

В сотейник налейте сливки, добавьте чеснок и 1/3 ч.л. мускатного ореха или кориандра, если ореха нет. Добавьте соль.

Доведите до кипения, но не кипятите. Смысл ритуала — перенести аромат чеснока и специй в сливки.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить треть порезанного картофеля.

Залить третью сливок.

Выложить еще треть картошки и еще треть сливок залить.

И последнюю часть картошки и сливок тоже отправляем в форму. Сверху посыпаем тертым сыром.

Отправляем в духовку на 70 минут при 160С.

Достаем, даем остыть минут 5 и наслаждаемся.