Lamb chops, они же каре барашка, они же бараньи отбивные на косточке

«Это лучше, чем секс, это почти как бараньи отбивные»

Чистого времени — 10 минут.
Под что готовить — Ibrahim Maalouf
Под что кушать — Ennio Morricone

Бараньи ребрышки — 1 кг
Оливковое масло — 1/2 стакана.
Соевый соус — 4 ст.л.
Уксус яблочный или рисовый — 3 ст.л.
Чеснок — 4 зубчика
Кинза или петрушка — 1 пучок.

Чеснок очистить и измельчить, зелень мелко порезать.

Смешать масло, уксус, соевый соус, чеснок и зелень.

Мясо нарезать между ребрышек и положить в полученный маринад.

Убрать в холодильник от 12 часов и до суток.

За час до готовки достать ребра из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры.

Тупой стороной ножа счистить с баранины маринад (не очень тщательно).

На раскаленной сковородке обжаривать порционно по 3 минуты с каждой стороны.

Для красоты можно сверху посыпать гранатовыми зернышками.