Творожные шарики

… очередной не банальный завтрак.

Чистого времени — 15 минут.
Под что готовить — Pink Martini
Под что кушать — Bebel Gilberto

Творог — 500 г.
Яйца — 2 шт.
Сахарозаменитель — эквивалент 2 ст.л. сахара
Мука — 200 г.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль, ваниль,растительное масло.

Творог, яйца, сахарозаменитель, щепотку соли и ваниль на кончике ножа пробить погружным блендером до однородной массы.

Муку с разрыхлителем просеять и в 3-4 приема ввести к творогу, перемешивая сначала ложкой, а потом и руками.

Тесто будет слегка липковатым, это хорошо, не забивайте его мукой.

Смочите руки и сделайте из теста шарики, размером с грецкий орех.

Фритюрницу разогреть до 170С и обжаривать 3 минуты каждую порцию.

В отсутствии фритюрницы налить примерно на 1 см масла в глубоком сотейнике и жарить по 2 минуты с каждой стороны.

Хорошо идут со сметаной или греческим йогуртом.