Яблоки сувид

Высокая кухня за 10 минут.

Чистого времени — 10 минут
Под что готовить — Kingstone
Под что кушать — Camille Saint-Saëns

Яблоко — 2 шт.
Лимон — 1/2 шт.
Сливочное масло — 1 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Изюм — 1 ст.л.
Ром — 1 ст.л. (опционально)
Соль, специи.

Изюм замочить в роме на 3-4 часа (но можно и без рома и замачивания).

Из яблока удалить сердцевину, оставив целым основание.

Смешать мягкое масло, изюм, сок половинки лимона, сахар, щепотку соли и чайную ложку смеси «5 специй» (или молотые корицу и мускатный орех).

Заполнить яблоко смесью, слегка утрамбовав её.

Завакуумировать и отправить на 2 часа на 84С.

Подавать сию роскошь лучше сразу, горячим, с мороженым.

Фотка Midjourney, я забыл сфотать :)