Из водорослей получают жирные кислоты, но пока литрами

Омега-3 обычно добывают из рыбьего жира. В Институте физиологии растений имени К.А. Тимирязева РАН ищут микроводоросли, которые делают эти кислоты сами. Группа Дмитрия Лося по гранту РНФ изучает продуценты эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот, среди них Porphyridium, Tribonema и Halamphora.

Нужные гены ищут геномным анализом и отрабатывают культивирование. У штамма Neochlorella semenenkoi двухфазное выращивание подняло долю триглицеридов, запасных жиров, с 16% до 34%.

Из 230 литров суспензии получают 400 граммов сухой массы, лабораторный модуль дает 1 грамм с литра в сутки, промышленный реактор в проекте рассчитан на 200 литров.

Результат воспроизводимый, но до конкурентных с рыбьим жиром цен и объемов еще годы отработки биореакторов и штаммов. В российских аптеках водорослевая омега-3 появится нескоро.

#биотех #наука #омега3 #ntu_brief

Новый Техно Уклад
Перейти на сайт
Переходите в наш канал Мах