Минтай подорожал почти на 60%

Оптовая цена на Дальнем Востоке достигла 215 рублей за кг: +59,3% за год, +10,3% за месяц. Минтай — самая массовая дикая рыба в России (50,1% добычи).

Причины — экспортный спрос, дефицит трески (за год +40%), рост издержек. Доля топлива в стоимости филе достигает 37%.

Рост оптовых цен обычно транслируется в розницу с задержкой. Набирают популярность пангасиус и тилапия как альтернатива.

@NewRetail ⏩Приходите к нам в MAX