А чтобы теория была веселее, запивали всё это Vinho Verde 🥂(рекомендации бутылок в комментариях)
🤍 Белое — сок быстро отделяем от кожицы.
🌸 Розовое — короткий контакт с красной кожицей: быстрое прессование или краткая мацерация.
❤️ Красное — длительный контакт с кожицей во время ферментации.
🧡 Оранжевое — белый виноград, но длительная мацерация на кожице.
Цвет вина начинается не в бокале. Он начинается с того, что винодел сделал с кожицей винограда.
А Vinho Verde это не "зеленый" цвет, а регион в Португалии😊
Делитесь так же своими любимыми Vinho Verde в комментариях ↘️