🌟📈🥩🥑🍕 Тема обеспеченности населения планеты доступным белком стоит сегодня как нельзя остро. На фоне роста цен на основные продукты питания уже не кажутся футуристичными прогнозы, что альтернативный белок в ближайшие 5-10 лет может быть более кост-эффективен чем традиционные модели получения белка (животноводство, птицеводство и пр). Два очень интересных отчета от PWC и GoodFood Institute о ключевых трендах на рынке альтернативного белка. Жаль конечно, что тут рассмотрен только потребительский рынок и совсем не рассмотрен альтернативный блок в сфере кормов для традиционной модели воспроизводства белка. Материалы будут интересны и познавательны даже если вы не занимаетесь производством продуктов питания, это фактически описание нашего совсем ближайшего будущего, поэтому читать лучше всего под хороший стейк и бокал красного. Данный пост был опубликован в телеграмм-канале моего приятеля https://t.me/data_hunt . Скачать отчеты PWC и GoodFood Institute можно ниже.