Настин дневник

🔅 я просто выпала,
увидев эти кадры 😰

p.s. у Эльвиры золотые руки
p.p.s. снято на Fujifilm

поела овсянку прямо в кинотеатре 🍽

на специальном показе документалки
«Овсянка для чемпионов»*
в рамках фестиваля Beat Weekend

*о международном соревновании по приготовлению каши в шотландской деревушке Каррбридж. о поиске идеальных пропорций крупы, воды и соли. о придании смысла простым вещам

после просмотра была дегустация овсянки (естессна) от Civil х Ozon fresh с горгонзолой, грушей, чёрным перцем и орехом пекан. улётное сочетание

а ещё круто, что ↘️

• везде пишут, кино напоминает творчество Уэса Андерсона — действительно так! стильное и чудно́е

• с 1994 года энтузиасты со всего мира реально выясняют, кто лучше варит крупу. вот бы почувствовать себя причастной. вообще, хочу в Шотландию!

• главный приз забавный — «Золотая кашемешалка», буквально позолоченная палка для размешивания. заиметь бы на кухню такую, даже обычную деревянную. интересно, почему они не используют ложки?

• вчерашнее мероприятие проходило в «Ленфильме». очень люблю его и Горьковскую

• сразу после я зарулила во вкусвилл и взяла баночку тёртого пармезана. в голове придумалась густая овсянка с финиками, щедро посыпанная сыром — надо делать

подытожу! фильм ультрадобрый, местами смешной и тёплый, обволакивающий, как сама каша. из него всякое можно почерпнуть, например ↘️

• здорово поменять взгляд на привычные штуки. знакомую дорогу до точки Б превратить в вайбовую прогулку по неизведанному маршруту. рутинную готовку завтрака — в поле экспериментов с новым блюдом на выходе. тяжкий поход в зал рассмотреть как победу над ленью ради роста и новых целей

• мешать кашу я уже не знаю, как заменить это слово нужно по часовой стрелке, иначе в неё проберётся дьявол

🤩 🤩 🤩

с наступлением осени руки зудят
от желания что-то приготовить

продолжаю юзать этот рецепт для утилизации старой молочки. додумалась вылить тесто не в форму, а лужицей на противень. получилось блинное полотно с огромным потенциалом 🍥

главное, не передержать в духовке (это когда края становятся тёмными и хрустящими), а то будет плохо сворачиваться, и пригаринки дадут вкус. но мне, кстати, понравилось — напомнило фирменный жжёный верх у баскского чизкейка

варианты начинок:

• творожный сыр + банан / клубника
• нутелла + банан
• творожный сыр + слабосолёная рыба + зелёный лук
• творожный сыр + ветчина
• жирный шоколадный крэм: сливки 33% (200 мл) + тёмный шоколад (200 г) + масло сливочное (50 г). всё в кастрюльку — нагреть — смешать — остудить — взбить
...

буквально десерт из кафешки!
а так элементарно стряпается, что шок: смешать, вылить, запечь, остудить, намазать, свернуть
всем пис 🧔‍♀️

у меня накопилось идей*,
о чём прикольном здесь рассказать

но в последнее время всё просиживаю за компом, на хотелки-веселухи не хватает времени, а солнечные дни только раздражают (я то не на улице)
— стараюсь находить приятное в повседневном в пределах квартиры

вот, например, воплотила задумку,
с чем ещё смешать дурацкий творог. вышло даже интереснее, чем с пастилой:

1. творог мягкий — баночка
2. зефир — 1-2 целые шт. из слепленных половинок
3. банан — 1 шт.
4. какао

порезать ингредиенты 2 и 3, смешать с 1, посыпать 4 → убрать на ночь в холодильник

теперь утром меня будет ждать не только ноут, а ещё и симпатичный завтрак в розовой миске

🤩🤩🤩🤩🤩
*их тезисно записываю в заметки:

• «любимые фильмы про поваров»,
• «супербелковый пирог»,
• «кач-прогресс»,
• «как улучшить любую готовую еду»,
• «что я почерпнула, проходя обучение во ВкусВилле» (да-да),
• «по каким фразам-маркерам определить, что текст глупенький»
• что-нибудь про осень,
ведь уже прошла неделя сентября

всё будет!

⚠️ если у вас есть друзья-кочки
— бегите от них ⚠️

есть риск заразиться кач-болезнью:

• появится острое желание тягать железо

• полюбите всякие протеины-креатины и белковую хрюч-еду

• на последней стадии вы начнёте получать удовольствие от пиццы из обезжиренного высокобелкового творога (жуть)

кстати, вот рецепт:

ингредиенты:

основа:
• творог — 250 г (52,5 г БЕЛКА)
• яйцо — 1 шт. (6 г БЕЛКА)
• мука — 50 г (6 г БЕЛКА)
• разрыхлитель, соль

начинка:
• соус, например, барбекю
• ветчина — 100 г (18 г БЕЛКА)
• моцарелла — 50 г (8 г БЕЛКА)
• помидорки, шампиньоны, корнишоны, специи — по вкусу

итого: как минимум 90,5 г белка
при ~772 ккал
(можно всю сожрать, u know)

1. смешать все ингредиенты для основы, распределить «тесто» кружочком
2. дальше соус — начинка
3. выпекать при 180°С до готовности, то есть пока основа
не схватится

молю, приготовьте и скажите,
ЭТО реально нереально круто,
или я уже ку-ку? 😭