В предельном своём упрощении законное, настоящее каноническое богослужение требует только двух составляющих - Бога и человека. Остальное добавляется опционально по мере возможности и культурных особенностей.

***
Литургия отличается от любого другого богослужения тем, что на ней не просто едят хлеб и вино, как на той же вечерне с литией, а преломляют хлеб и возносят чашу в память об Иисусе, потому что Он заповедовал так делать. На литургии пища - символ, чем объясняются малые порции. Это пища, разделенная между Богом и людьми для утоления экзистенциального голода, жажды Бога. То есть, имеет вертикальное измерение.

На вечерне (и прочих освящениях - колива, фруктов, воды и т.п.) еда и вода - это реальная пища для утоления голода и жажды, разделённая людьми между собой. То есть, имеет горизонтальное измерение. Но даже простая пища, освященная в Церкви, намерением человека и с согласия Бога приобщенная к вечности, это святыня, что особенно заметно в отношении к освященной воде.