К опросу выше — у меня восторг, что многие выбрали сифон. Газировку, тут, конечно, любят, но все ж в основном в виде кока-колы. Воду с газом пьют мало, а настоящей минеральной, по-моему, и нет.

А правильный ответ — скороварка, она же кастрюля под давлением. Фасоль колумбийцы едят много, варится она в обычной кастрюле очень долго. Если честно, у меня она обычным способом вообще тут не готовится: и замачивала на сутки, и варила чуть не 10 часов — все равно жестковатая. Поэтому все местные рецепты начинаются с «варим фасоль в скороварке».

Помимо фасоли в скороварке часто делают мясо и субпродукты, а еще чечевицу, горох, сушеную кукуруз, так что прибор на колумбийской кухне совершенно незаменимый.