В первый раз, когда донья Эрминда протянула мне апельсин, я не знал, что с ним делать без ножа, и принялся чистить его ногтем. Она рассмеялась: «Да что же вы делаете?» — и показала, как несколькими движениями разделить апельсин на дольки. Для начала апельсин следует правильно взять: верхушкой, где крепилась плодоножка, к большому пальцу, а средний палец поставить снизу, придерживая плод остальными пальцами. Затем средним пальцем нужно с силой надавить, чтобы проткнуть кожуру. Когда в ней образуется отверстие, ногтем большого пальца проводят вверх, слегка разрывая кожуру. Потом апельсин берут обеими руками и, словно раскрывая книгу, тянут половинки в разные стороны — так он разделяется надвое. То же самое проделывают с каждой половинкой, и, когда апельсин уже разделён на дольки, съедают мякоть, а кожуру выбрасывают. Джонатан, сын Лео, протянул бабушке ещё один апельсин и сказал: «Покажи-ка ещё раз, как это делается». Потом взял апельсин и пошёл показывать своему младшему кузену Хосе, как почистить апельсин «как профессионал».
Будем пробовать?
А вообще это — фрагмент книги о повседневной жизни колумбийских крестьян глазами молодого студента-этнографа, приехавшего на практику. Я прочитала только одну главу — ее опубликовали как отдельную статью, и она совершенно меня очаровала. Возможно, потому что местная крестьянская жизнь — это одна из немногих тем курса, где я хоть как-то понимаю, о чем речь. Плюс (почти) чистая этнография — никаких умных теорий и страшных слов, не считая десятка терминов для обозначения разных видов бананов.
Если интересно, могу попробовать сделать пересказ — ставьте реакцию 👾.