​Суп из баклажанов с грибами в мультиварке

Большой баклажан - 1 шт.
Морковь среднего размера - 1 шт.
Луковица среднего размера - 1 шт.
Картофель среднего размера - 2 шт.
Шампиньоны - 200 г
Обезжиренное молоко - 2 стакана
Растительное масло - 2 ст. л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Картофель, лук и морковь очистить и мелко нарезать. Грибы вымыть и нарезать крупными кусками. В режиме "Жарка" обжарить лук и морковь на растительном масле 6 минут.
Влить молоко, положить картофель и грибы, закрыть крышку мультиварки и варить в режиме "Мультиповар" при 140 С 20 минут (можно заменить режимом "Суп").
Баклажан нарезать небольшими кубиками, добавить в чашу мультиварки.
Развести суп кипящей водой до нужной вам консистенции, посолить, поперчить. Продолжать готовить в том же режиме еще 20 минут.
Приятного аппетита!
#супы