​ЧИЗКЕЙК С ЯГОДНЫМ СОУСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Пальчики оближешь!!! Мои дети и муж очень любят этот чизкейк именно с брусникой, можно использовать и замороженную. Если нет брусники, то подойдет черная смородина, малина, вишня без косточки (только сахара тогда больше нужно в соус добавить), в общем, рецепт с фантазией)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
печенье 400 гр типа юбилейного,
масло 8 гр;
яйца 5 шт;
творог 50гр;
сахар 1 мультистакан;
сметана 20 гр;
крахмал 3 ст.ложки.

Для ягодного соуса:
брусника 300 гр. (или другая ягода без косточки);
сахар 150 гр (на вишню немного больше);
вода 150 мл;
крахмал 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Печенье (обыкновенное, типа «Юбилейного») измельчить в крошку (я измельчила блендером), смешать с растопленным маслом и 1 яйцом. Выложить смесь в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом, равномерно распределить по дну и сформировать бортики высотой 5-6 см. Желтки отделить от белков.
Творог со сметаной, сахаром, желтками и крахмалом перемешать и измельчить блендером. Белки с сахаром взбить миксером в крепкую пену. Очень аккуратно соединить с творожной массой, перемешивая ложкой. Аккуратно выложить начинку в чашу мультиварки. Установить режим «Выпечка» 80 минут (крышку не открывать!). После окончания приготовления оставить чизкейк в мультиварке еще на час, не открывая крышки. Потом крышку откройте и дайте чизкейку немного остыть, доставать его рекомендую с помощью контейнера-пароварки.
Приготовим ягодный соус, для этого смешаем в кастрюльке бруснику (или другие ягоды) с сахаром и водой и отварим их в течение 5 минут. Крахмал растворить в 3 ч.л. горячей воды и ввести в кастрюльку, постоянно перемешивая, варить необходимо до тех пор, пока наш соус не загустеет настолько, что перестанет быть текучим.
Выкладывается соус с помощью ложки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#сладкое #выпечка