​Нежный творожник-чизкейк в мультиварке

Творог 5% — 850 г
Яйцо куриное (крупные, разделить на желтки и белки) — 5 шт
Сахар коричневый (можно взять и обычный) — 160 г
Крахмал (полные) — 3 ст. л.
Яблоко (небольшие) — 2 шт
Сахарная пудра — 1 стак.
Клюква (брала свежемороженую) — 1 стак.
Вода — 60 мл
Сахар — 120 г
Масло сливочное (для смазывания чаши мультиварки)
Мука пшеничная (для обсыпания чаши мультиварки)
Сок лимонный — 1 ст. л.

Яблоки очистить от кожуры и семечек и натереть на мелкой терке в пюре - если творог жидковат, то пропустить этот пункт.
Взбить блендером творог с желтками, крахмалом, яблочным пюре.
Белки начать взбивать миксером, влить лимонный сок и взбить до пиков, постепенно добавить сахар, не прекращая взбивать. Добавить белки в 3 приема в творожную массу, как бы рисуя цифру 8
Сделать "французскую рубашку" - чашу мультиварки смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть.
Выложить творожную массу, крутнуть чашу по часовой стрелке и поставить в мультиварку. Программа "Выпечка" или "Запеканка" на 1 час 10 минут.
Приятного аппетита!
#запеканки #сладкое #выпечка