​ДОМЛЯМА В МУЛЬТИВАРКЕ

Говядина вырезка — 500 гр
Сало курдючное — 200 гр
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Помидор — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Баклажан — 1 шт
Соль
Специи (перец, хмели-сунели, молотый кориандр, зира)
Чеснок — 10 зубчиков
Зелень (укроп, петрушка, кинза)
Капуста белокочанная - несколько листов

Начинаем укладывать слои: первый — сало. В правильном рецепте рекомендуется использовать курдючный жир. Слой лука, нарезанный кольцами. Слой говядины. Предварительно ее хорошо обвалять в специях и соли. Слой лука. Морковь, нарезанная кольцами. Сладкий перец. Помидоры. Баклажаны. Этот слой снова солим и сдабриваем специями. Выкладываем сверху кусочки чеснока. Затем посыпаем рубленной зеленью и накрываем листьями капусты. Слегка придавливаем. Закладываем в мультиварку и больше не открываем. Режим "Жарка" — 40 мин. Сало подплавится, овощи дадут сок. Далее включаем режим "Тушение" на 90 минут. Блюдо тушится в собственном соку. Готовую домляму раскладываем по тарелкам с помощью шумовки.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины