​Шпроты из мойвы в мультиварке + сырная паста для бутербродов

500гр мойвы;
250мл кипятка;
5 ст ложек черного чая (у меня средне-листовой «Акбар»);
1 ч ложка соли;
1 ч ложка перца черного молотого;
8 шт перца черного горошком; -
5 ч ложек соевого соуса;
1 лавровый лист;
60 мл подсолн. масла.

Приготовление:

1. Заварить черный чай в кипятке, накрыть крышкой и дать настояться 20 минут.
2. За это время подготовить рыбу: очистить от внутренностей и головы, промыть и обсушить на бумажных полотенцах.
3. На дно чаши мультиварки выложить всю мойву, залить настоявшимся крепким чаем, в который добавить соль, перец, соевый соус. Сверху выложить перец горошком и лавр. лист. Закрыть крышку и готовить на режиме «Тушение» 90 С (у меня по умолчанию), время 1 час 30 минут.
4. После сигнала готовности открыть, и оставить рыбу в мультиварке до полного остывания. Через 2 часа я переложить в контейнер, и залить сверху 2 ст. ложки масла подсолнечного. Убрать в холодильник на сутки. На следующий день готовим бутерброды со шпротами. На хлеб намазываем сырную пасту собственного приготовления, огурчик соленый (тоже собственного приготовления), и выкладываем шпроты) получилось очень вкусно!
P. S. Сырная паста: 250 гр. колбасного сыра с копченостями и 1 маленький зубчик чеснока протереть блендером тщательно, в однородную массу. Затем добавить 2 ст. ложки майонеза (у меня 1ст ложка майонеза и 1 ст. ложка сметаны) и мелко порезанный укроп и еще раз слегка взбить. Всё! Паста готова, можно намазывать на хлеб.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы