​КАРАМЕЛЬНЫЙ ПУДИНГ С КОКОСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Это нежный, кремовый десерт с восхитительной текстурой. У него богатый карамельный вкус с легкой кокосовой ноткой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 100 грамм.
Кокосовое молоко — 200 мл.
Молоко 3,2% — 200 мл.
Ванильный экстракт — 5-7 грамм.
2 грамма соли.

ДЛЯ КАРАМЕЛИ:
Сахар — 80 грамм.
Вода — 25-30 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В сотейнике растопим сахар с водой до янтарного цвета, выльем карамель в силиконовую форму для будущего десерта (можно, например, взять силиконовую форму для кексов).
В миске взобьем яйца с сахаром, добавим оба вида молока, ваниль и соль. Аккуратно выльем смесь в форму с карамелью.
В чашу мультиварки нальем 500 мл воды, поставим решетку для пара. Установим форму на решетку, включим режим «Варка на пару» на 30 минут.
Остудим в холодильнике не менее 2 часов, затем перевернем на тарелку. Чем дольше остужать блюдо после готовки, тем плотнее у него будет текстура.

Можно заменить кокосовое молоко полностью на обычное, но с ним вкус будет интереснее.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#сладкое