​РИС С КАПУСТОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Рис - 150 гр
Капуста - 300 гр
Томатная паста - 3 стол.л.
Лук - 1 шт.
Растительное масло - 1.5 стол.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Вода - 500 мл
Лавровый лист - 2 шт.

Лук очистить от кожуры, промыть в воде. С капустного вилка снять верхние листья.
Рис всыпать в глубокую миску и залить холодной водой, промыть. затем еще раз залить водой, промывая пока жидкость не станет прозрачной. Таким образом из крупы вымывается крахмал.
Пересыпать промытый рис в чашу мультиварки. Многие готовят рис с капустой в мультиварке немного по-другому, сначала обжаривая лук с рисовой крупой, затем добавляя нарезанную капусту и воду, томатную пасту. Этот вариант создания второго блюда отличается тем, что рис сначала необходимо отварить до полуготовности. Лук по рецепту не обжаривается, а тушится вместе с остальными ингредиентами. При этом блюдо получается более диетическим, сочным и ароматным.
Залить горячей водой, слегка посолить, добавить лавровые листья. Включить на мультиварке режим "Рис" или "Каша" на 20 минут при условии заливки горячей воды или на 30 минут - при условии заливки крупы холодной водой. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы.
Тем временем нашинковать капустный вилок нарезкой средней толщины, как только техника подаст звуковой сигнал, всыпать капустную нарезку в чашу мультиварки.
Добавить томатную пасту. Такой продукт можно заменить консервированными томатами без кожуры, томатным соком, кетчупом и т.д..
Очищенный лук нарезать полукольцами или мелким кубиком, всыпать в чашу мультиварки. Его можно заменить зеленым луком, луком-пореем и т.д..
Посолить и поперчить блюдо по вкусу. Иногда при создании блюда добавляют молотую паприку, сушеный тимьян. Влить растительное масло, но проследить, чтобы оно было без запаха, иначе все блюдо приобретет масляный привкус.
Аккуратно все перемешать, чтобы и капуста, и лук оказались в рисово-томатном бульоне. Включить режим "Тушение" на 15-20 минут, закрыть крышку. Готовить блюдо до звукового сигнала.
Как только он раздастся, аккуратно приоткрыть крышку мультиварки и выпустить пар. В готовое блюдо можно ввести сливочное масло для усиления вкуса или аромата.
Подавать к столу горячим.
Приятного аппетита!
#гарниры