​​Щи домашние

Домашние щи можно варить из любых овощей, которые есть в холодильнике. Главное, чтобы были основные составляющие - капуста (свежая или квашеная), лук, морковь. Остальные продукты - по желанию. Мясо любое или можно обойтись без него, заменив на бульонный кубик. Итак,

Капуста свежая - 250 г
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Сельдерей - 1 шт.
Картофель - 5 шт.
Репа маленькая - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Говядина - 300 г
Лавровый лист - 1 шт.
Чеснок - 1 шт.
Перец горошком
Вода - до верхней метки
Растительное масло
Укроп свежий или сухой
Сметана
Зелень

Мультиварку включить на программу Жарка. Налить растительное масло. Нагреть 2 - 3 минуты и положить мясо кусочками. Обжарить со всех сторон. Добавить порезанный лук, сельдерей, затем нашинкованную морковь. Обжарить 1 - 2 минуты. Мультиварку выключить. Положить остальные продукты по рецепту. Залить водой. Установить программу "Суп" на 1 ч 30 минут. Хотя я обычно ставлю на 1 час, но это в случае с курицей. Если у вас будет говядина, к примеру, то можно смело ставить полтора часа.
После сигнала выдавить в щи дольку чеснока. Посыпать укропом. Дать настояться 5 минут. И можно подавать! В тарелку добавить сметану и зелень.
#супы