​Лобио из красной фасоли в мультиварке

красная фасоль - 300 г
грецкие орешки - 150 г
помидор - 1-2 шт
луковица - 2 шт
чеснок - 2 зубчик
красный перец чили - 1 шт
оливковое масло - 2 ст. ложки
томатное пюре - 2-3 ст. ложки
небольшой пучок кинзы
соль по вкусу

Фасоль залить холодной водой и оставить на 6 часов, после чего воду слить. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 120 С. В чашу мультиварки положить фасоль, влить 500 мл воды, готовить 1 час. За 10 минут до окончания варки добавить соль и довести до готовности. Вынуть фасоль, отвар слить и сохранить.
В чашу мультиварки налить оливковое масло и положить нарезанный кубиками лук. Включить режим «Выпечка» и готовить, помешивая, 10 минут. Добавить томатное пюре и помидоры, нарезанные кубиками, и готовить еще 5 минут. Вернуть фасоль в чашу мультиварки, добавить рубленые грецкие орехи, мелко нарезанные чеснок, чили и измельченную кинзу. При необходимости добавить немного отвара от фасоли. Подавать лобио горячим в качестве гарнира к мясным блюдам или, охладив, как закуску.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #гарниры