​Кролик с розмарином и ягодами можжевельника в мультиварке

кролик - 1 шт
луковица - 2 шт
чеснок - 2 зубчика
сливочное масло - 80 г
ягоды можжевельника - 6 шт
розмарин - 2 веточек
белое вино - 100 мл
соль, перец

Кролика тщательно вымыть и разрезать на порционные куски. Каждый кусочек натереть солью и перцем.
Лук и чеснок очистить. Лук нарезать соломкой, чеснок раздавить. Розмарин вымыть и разобрать на листики. Несколько листиков измельчить и отложить в сторону. Сложить в миску куски кролика, перекладывая их луком, чесноком, листиками розмарина и ягодами можжевельника. Оставить на 1 час.
Вынуть кролика из маринада. Включить режим "Выпечка", разогреть половину сливочного масла и обжарить кусочки кролика до золотистой корочки, по 5 минут с каждой стороны. Переложить в миску.
Добавить в чашу оставшееся масло и обжарить в нем лук из маринада вместе со специями, 5 минут.
Вернуть в мультиварку кролика, влить вино и готовить, время от времени переворачивая куски кролика, 50 минут.
Приятного аппетита!
#разное