​Рыбные шницели в мультиварке

Фарш рыбный (у меня из трески) — 500 г
Яйцо куриное (в фарш - 1шт.; в кляр - 2 шт.) — 3
Сало (в фарш) — 100 г
Лук репчатый (в фарш) — 2 шт
Сметана (в фарш) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу, в фарш)
Перец черный (молотый по вкусу, в фарш)
Молоко (в кляр) — 2 ст. л.
Мука (в кляр) — 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки) — 50 мл
Корж (вафельный) — 2 шт

Приготовление:

К фаршу из трески добавляю прокрученные через мясорубку сало и репчатый лук. В фарш добавляю соль и черный молотый перец по вкусу, яйцо, сметану. Фарш хорошо вымешиваю, делю на 2 равные части. Беру 2 прямоугольных вафельных листа, И выкладываю фарш на вафельные листы, равномерно распределяя по всей поверхности. Оставляю вафельные коржи минут на 15, чтобы они смягчились.
Вафельные коржи складываю вместе начинкой внутрь. Острым ножом разрезаю вафельные коржи с фаршем на кусочки.
Готовлю кляр. В миске соединяю молоко, муку и яйца. Кляр хорошо взбиваю.
Мультиварку включаю на режим "Поджаривание" или "Жарка" или "Выпечка" на 60 минут. В чашу мультиварки наливаю растительное масло, даю ему нагреться. Шницели погружаю в кляр, и обжариваю в мультиварке при закрытой крышке сначала с одной стороны, Затем с другой.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы