Банановый пирог перевертыш в мультиварке

4 спелых банана (у меня крупные)
2 яйца
1 мультистакан (180 мл) йогурта или кефира
90 г. сахара (половина мультистакана)
50 мл. растительного масла
2,5 мультистакана муки
пакетик разрыхлителя
кокосовая стружка - по желанию.

2 банана измельчить в пюре. К банановому пюре добавить сахар, яйца, кефир, растительное масло и все тщательно взбить миксером до однородной консистенции. Разрыхлитель смешать с мукой, просеять и в три приема добавить к банановой смеси. Я в тесто еще положила 30 грамм кокосовой стружки, но это по желанию. Чашу мультиварки смазать растительным маслом и дно застелить пергаментной бумагой. Пергаментную бумагу засыпать тонким слоем сахара и выложить 2 оставшихся банана порезанных кружочками (толщина кусочка около 0,5 см). Выливаем тесто на бананы. Выбираем режим «Выпечка» 1 час 10 мин. После окончания пирог достать при помощи корзины пароварки и удалить бумагу для выпечки. Пирог получается нежным и сочным, а бананы вверху покрыты слоем карамели.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка