​Суп гороховый с шампиньонами в мультиварке

Горох (сухой, Орегон шлифованный зеленый колотый ТМ "Мистраль") — 250 г
Бульон (индюшиный - свежесвареный 700 мл, 800 мл замороженный) — 1500 мл
Картофель — 3 шт
Шампиньоны — 200 г
Морковь — 1 шт
Лук-шалот — 1 шт
Соль — по вкусу
Коренья (сушенные, измельчённые: пастернак, петрушка, сельдерей, морковь) — 1 ч. л.
Лист лавровый — 2 шт
Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — по вкусу
Масло подсолнечное — по вкусу

Приготовление:

Горох хорошо промыла и замочила на 12 часов в холодной воде. После замачивания горох опять промыла проточной водой. Предварительно нарезанный лук, натёртую на крупной тёрке морковь обжарила на подсолнечном масле в чаше МВ на режиме "Жарка", добавила к ним порезанные шампиньоны и обжарила все вместе еще. Убрала пока в сторону. В чашу мультиварки свежий и замороженный бульон (это просто у меня остался и я его заморозила, а у вас просто свежий будет). Выложила туда промытый горох. Варила горох в бульоне 60 минут.
Очищенный картофель нарезала кубиками и положила в мультиварку к гороху. Варила 30 минут. Шампиньоны, ранее обжаренные с луком и морковью, переложила в мультиварку, добавила соль и варила до готовности 30 минут.
В конце приготовления супа добавила коренья и лавровый лист.
А еще у меня есть замороженная зелень, вот я добавляла ее в суп перед едой в порционные миски. Не смотря на то, что суп без мяса, он очень вкусный, ароматный и наваристый.
Приятного аппетита!
#супы