​Кекс "Имбирный" в мультиварке

Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
Мед — 3 ст. л.
Сахар — 100 г
Коньяк — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Чернослив — 75 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 100 мл
Корица (молотая) — 2 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Имбирь (молотый) — 2 ч. л.

В ковшик добавить порезанное кубиками сливочное масло, добавить сахар, мед и на медленном огне держать до растворения сахара (это же можно сделать в микроволновке или в чаше МВ на режиме "Тушение" или "Подогрев"). Когда сахар растворится, добавить молоко и коньяк. Перемешать. Остудить до комнатной температуры.
Взбить яйцо до бела. Добавить взбитое яйцо в жидкую смесь. Перемешать. Муку просеять и смешать с содой, корицей и имбирем.
В сухую смесь добавить небольшими частями жидкую смесь и хорошо перемешать. Добавить помытый, обсушенный и мелко порезанный чернослив. Еще раз перемешать.
Вылить полученную смесь в смазанную растительным маслом чашу мультиварки.
Выбираем программу "Выпечка", выставляем время 1 ч 10 мин. Готовим до окончания программы. Мультиварку отключаем, чашу вытаскиваем.
Готовый кекс оставляем минут на 10-15 в чаше мультиварки, затем аккуратно извлекаем с помощью чаши для варки на пару. Даем полностью остыть и украшаем по вашему желанию: поливаем глазурью, шоколадом или просто посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка