​Шоколадный пирог в мультиварке

Тесто:

Мука — 150 г
Масло сливочное (+1 ст. л. для смазывания чаши) — 150 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Кофе растворимый — 1 ч. л.
Вода — 1 ст. л.
Вишня (вяленая) — 50 г
Клюква (вяленая) — 50 г
Сливки (10%) — 50 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Глазурь:

Какао-порошок — 3 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сливки (10%) — 100 мл
Масло сливочное — 1 ч. л.

Приготовление:

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Не переставая взбивать, ввести по одному яйца. Влить сливки.
Кофе развести в столовой ложке воды и добавить в яично-масляную смесь. Просеять муку, какао и разрыхлитель в отдельную миску, перемешать.
В три приёма ввести сухие ингредиенты в яично-масляную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх, пока тесто не станет однородным.
Вяленую вишню нарезать на 2-4 части и перемешать с клюквой. Чтобы ягоды не упали на дно формы в пpоцессе выпечки, обвалять их в муке (обычно я это делаю в сите-тогда лишней муки не остается, очень удобно). Добавить в тесто клюкву и вишню, перемешать.
Выложить тесто в чашу мультиварки, тщательно смазанную сливочным маслом. Выбрать режим "ВЫПЕЧКА", выставить время 50 минут.
Проверить готовность пирога деревянной шпажкой. Достать пирог из чаши и остудить на решётке.
Для глазури смешать какао, сахар и сливки. Прогреть на среднем огне или в микроволновке до полного растворения сахара, постоянно помешивая (4-5 минут). Если есть только мультиварка, то можно все это сделать в чаше МВ на режиме "Тушение" или "Выпечка", буквально до растворения, кипятить глазурь не нужно!
По готовности, добавить в глазурь сливочное масло, перемешать, немного остудить. Покрыть глазурью пирог.
А можно просто растопить на водяной бане плитку шоколада и полить пирог им.
Или смазать пирог вареньем/джемом, а можно вообще просто посыпать сахарной пудрой. В общем, украшайте по желанию.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка