Главное о ритейле и том, что с ним связано - обзор @producttoday - выпуск 119 (6 —12 июля 2026 года)

🐓 В России быстро сокращается сектор птицеводства. Это происходит на протяжении всех последних лет: с 2022 года число организаций в отрасли снизилось на 9%. Кроме того, российские птицеводы начали сокращать персонал и приостанавливать инвестиции в производство.

🔎 Основанием для внеплановых проверок Роспотребнадзором производителей икры, молочных продуктов, обуви может стать продажа этой продукции в рознице по цене на 30% ниже среднемесячной цены реализации аналогичных товаров. Но вряд ли это что-то изменит.

🧮 Минпромторг не видит поводов на данном этапе вмешиваться в ценообразование. Роста наценок в торговых сетях на социально значимые и сезонные товары не фиксируется, «отрасль самоорганизуется», считают в ведомстве.

📦 Формат пунктов выдачи заказов маркетплейсов будет меняться. Количество ПВЗ в России за три года выросло в пять раз — до 250 тысяч, и теперь динамика замедляется — вместо открытия новых точек рынок перейдет к повышению качества и развитию мультибрендовых ПВЗ.

👥 Х5 («Пятёрочка», «Перекрёсток», «Чижик») намерена активно привлекать молодёжь в качестве работников — уже с 14 лет. Для этого, как там считают, надо создавать «цифровую среду внутри магазина», чтобы уйти от образа «про помидоры и огурцы».

🛢 Поставщики стали поднимать обязательную сумму заказа для общепита, ссылаясь на топливный кризис. Повышение в некоторых случаях доходит уже до 50%. Это попытка компенсировать проблемы из-за бензина — компании повышают минимальную сумму заказа и реже доставляют одному клиенту.

🌾 Алтайский край может потерять до 50% урожая из-за аномальной жары. Регион является бесспорным лидером по выращиванию гречки — на него приходится более половины её урожая в стране. На этом фоне в ряде СМИ и соцсетей уже начали разгонять «гречневый ажиотаж».

🥗 Рестораторы начали сокращать количество позиций в меню. За год ассортимент некоторых заведений уменьшился на 17—20%. В числе причин — дефицит квалифицированных поваров, увеличение операционных расходов, рост стоимости продуктов.

🛒 Посещаемость продуктовых магазинов «у дома» в первом полугодии 2026 года упала на 10%, алкомаркетов и табачных лавок — на 14%. Потребители начали рационально подходить к тратам, сокращая число походов за покупками.

🍔 McDonald"s, скорее всего, не вернется на российский рынок, считает генеральный директор «Вкусно — и точка» Олег Пароев. Он назвал «две очевидных причины», которые позволяют ему так думать. Ранее президент Путин пообещал помочь урегулировать вопрос возможного возвращения американской сети в РФ.

Все новости ритейла от Продукт Медиа (совместно с @moneyandpolarfox)