2026 х ИНСАЙДЕРЫ
Герои креативного Красноярска каждый вечер декабря делятся эксклюзивными планами, трендами и надеждами на будущий год. 

😁 КСЕНИЯ ЧИЖ
Замдиректора «Ярхлеб», председатель ассоциации региональных производителей «Енисейский стандарт», автор канала «Чиж на проводе»

Про тренды на рынке еды:
🆕 Будет расти и дальше сегмент готовой еды в ассортименте супермаркетов и они продолжат оборудовать зоны кафе внутри магазинов.

🆕 Нас ждёт появление изысканных и необычных вкусов в сочетании с традиционным продуктом. Из последних новинок, например, варенец со вкусом «печеное яблоко» и сосиски кимчи.

🆕 Фокус на обогащенные белком продукты усилится. Не только батончики, молочка, но и хлеб, мороженое, детские продукты и даже напитки.

🆕 Размер - тут полярная история. Появятся форматы семейной упаковки: молоко по 2 литра, сметана в больших стаканах, но и продолжится появление форматов, рассчитанных на «здесь и сейчас». Пару кусочков хлеба, мини~масло и прочее.

🆕 Ну, и развитие СТМ, причем не только эконом сегмента. Про это подробнее у меня в канале.

⬅️ вчера |🍌| завтра ➡️