mode.roasters

☕️ Колумбия Перископ Лот 3 в обжарке под фильтр от обжарщика Mode Roasters

В чашке яркий фильтр с комплексным вкусом и необычными оттенками. Фильтр у меня получился сладкий, с отличным балансом и прекрасным послевкусием. Во вкусе смог различить оттенки темных ягод. А всё, что не смог различить, лучше прочитайте на пачке. Задача нетривиальная.

Я совсем не сомневался, что будет хорошо, так как на это были причины. Во-первых обжарка от Mode Roasters (2-е место на отборочном Чемпионате России по обжарке кофе 2026, сам чемпионат ещё впереди). Во-вторых зерно от Periscope. А в третьих обработка "твист". Короче, кайф! Однозначно рекомендую любителям яркого фильтра.

Сетап:
• кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)
• кофемолка Yehjen 98l с жерновами SSP LU (помол на значении 120, скорость 1000 об/мин)
• хрустальный стакан для виски Kristal Zajecar Montreal (Югославия)
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

НОВОСТИ ПРОИЗВОДСТВА.

Пару дней назад тестировали новый прибор для обжарки - OmniFlux от DiFluid. Если по-простому: обычно обжарщик ориентируется на температуру в барабане, а этот прибор в реальном времени считывает цвет зерна и показывает, как оно меняется по ходу обжарки - прямо как оно есть, а не через косвенный показатель.

У нас, конечно, процесс и так под жёстким контролем - иначе бы Вы не возвращались к нам за кофе снова и снова, но такой прибор упрощает работу - дает точные данные по цвету, а значит делать кофе вкусным и стабильным в каждой партии становится все легче.

MODE за то, чтобы Ваш утренний кофе не был лотереей ☕️

В общем, пока будем тестировать - расскажем, что получится.

P.S. эксклюзивный дистрибьютер DiFluid в РФ - СФТ-Трейдинг.

КТО ТУТ ПОКЛОННИК АНАЭРОБНОГО КОФЕ?

В ассортименте появился очень яркий лот от PERISCOPE.

Заказали много образцов ферментированной Колумбии, но именно этот зацепил очень необычным вкусом. Сам по себе кофе довольно легкий, но тот самый дескриптор добавляет интересную нотку к чашке. Его редко можно встретить в кофе. Поэтому он точно заслуживает отдельных аплодисментов.

Ладно не будем разглагольствовать! Пробуйте на здоровье - ССЫЛКА.

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победитель:
1. Artem (@theprui)

✔️Проверить результаты

Поздравляем победителя! Свяжемся с Вами в личных сообщениях.

МАКСИМА КРОСС ОТ ZELRUN

В прошлые выходные прошел ПЕРВЫЙ в России забег по конной трассе для троеборья на базе конно-спортивного клуба Максима Стейблз.

☕️ Мы, как всегда, поддерживали беговое сообщество ZELRUN и снабжали кофеином участников забега. Рады быть частью крутых спортивных событий.

Посмотреть видео-отчет об этом уникальном забеге можно по ссылке.

*Фото-материалы предоставлены Организатором мероприятия.

Лучший полдник в жару 🥰
Земляника найдена в киосках «Ягодные сезоны», а дрипы — тоже Бурунди от Mode roasters. Мэтч 🫶🏻

Люблю такие детали: указывают соцсеть художника, пишут имя и фамилию обжарщика на упаковке. Историю «монстрика» на упаковке можно почитать в тг-канале обжарщика.