TGViewer
Channel Public Channel
Тёмная сторона вкуса

Тёмная сторона вкуса

@misotrip

Канал Михаила Тюльпакова о странной и вкусной ферментации.
Живые рецепты, эксперименты, локальные продукты и дух гастро-панка.
Тёмная сторона вкуса — не для всех. Но если ты с нами, ты поймёшь.
Open in Telegram
Subscribers
977
Photos
649
Videos
64
Links
169

Showing posts older than #528 · Back to latest

Older Posts 16 shown
Post #527 199
Мне нужна ваша помощь

Я сейчас нахожусь в активном осмыслении своего формата блога и продукта, которым я могу поделиться с вами, а для этого мне важно понимать, чем я могу быть полезен. Мне важно понять, с чем вы реально сталкиваетесь. Поэтому найдите, пожалуйста, 10 минут и заполните этот анонимный опросник, мне будет очень приятно и полезно❤️

https://forms.gle/zQKLXFUiVfxTHwTw7
  • 🍓 3
Post #526 179
Снял симпатичное АСМР видео про соевый соус, скоро будет
  • 🍓 5
Post #525 181
Ну как отрадно, а!
Post #524 191

Forwarded from Igor Borisov

"И вновь продолжается бой, и сердцу тревожно в груди, и..." ну дальше не так интересно. Сегодня я решил что звезды благоволят к тому чтобы щедрость уважаемого Михаила превратить во что-то съедобное. Это дайкон с пастой для ким-чи которой с нами поделился на прошедшем МК уважаемый Михаил. Теперь проявляем терпние
  • 🍓 3
Post #523 190

Forwarded from Igor Borisov

Post #519 195

Forwarded from Шрайнер Юлия

Всем доброго утра!
Моё домашнее задание по "Кимчи".
Вдохновившись благословением Михаила на эксперименты я сделала два вида (кстати, на фото видны различия):
1. Дайкон, яблоко, зелёный лук, капуста и покупная (заводская) заправка (она оказалась более острая);
2. Заправка с мк и капуста.

У заправок разные ароматы и консистенции (покупная более жидкая).

Теперь самое главное осталось - ждать🤤🤤🤤

Следующее на очереди мисо.. 😉
  • 🤩 3
Post #518 174

Forwarded from Марина

Первый этап ✅

Михаил, у меня груз - пакет с водой и я закрыла крышку - так пойдет - или лучше пакет с чем-то более тяжелым?
  • 🍓 3
Post #516 165

Forwarded from Марина

2-я домашняя партия (после мастер-класса) готовой кимчи отправляется в морозилку, и сегодня 3-я ушла ферментироваться на неделю, очень вкусно получается
  • 🤩 3
Post #515 151
Шаги по ферментации из нашего мини-сообщества с мастер-классами:
Post #514 157
Готовлюсь к вечерним мужским посиделкам
  • 🍌 5
  • 🤩 3
  • 🌭 2
  • 🍓 1
Post #513 153
Тёмная сторона вкуса МАГАЗИН "ТЁМНОЙ СТОРОНЫ ВКУСА" Тут можно купить мои мастер-классы, наборы для самостоятельной ферментации и мои продукты и стартеры Там всё очень просто и удобно, настолько минималистично, насколько возможно Вот сам магазин Магазин будет наполняться с…
А магазин то пополняется немного😉
  • 🤩 4
  • 🌭 2
  • 🍓 2
Post #512 171
Стартер перлового кодзи для мисо (300 г) - 850 р
  • 🍓 1
Post #510 161
Свежий кодзи готов и первые бутылки соуса сё-кодзи тоже🔥

А в кружочке ниже по пути домой расскажу вам за минуту, почему это единственный маринад, которым я пользуюсь🔽
  • 🍓 3
Post #509 160
Хотите сами сделать свой собственный мисо?
  • 🤩 6
Older posts →
Threads Profile ViewerView any public Threads profile without an account.Open ThreadLook →Writing with AI? Make it sound human.Metric37 rewrites AI drafts so they read naturally. Free AI detector, 1,500 words free.Try Metric37 →