Гастрольный ужин Константина Ивлева и Алексея Волкова-Медведева в честь 10-летия RUSKI — это был очень тёплый и по-настоящему душевный вечер.

Новая Русская кухня здесь получилась не про сложность ради сложности, а про эмоции и воспоминания из детства, только переосмысленные на очень высоком уровне.

6 курсов, в которых знакомые вкусы звучали совсем по-новому: хрустящий картофель с копчёной сметаной и щучьей икрой, оладьи с солёной начинкой и сладким чаем, рисовый пончик с особой начинкой и эспумой из берёзового сока, гречка со сморчками и говяжьи рёбра… А финальные десерты — «Наполеон» и торт «Крупинка» — вообще отдельная любовь.

Очень понравилась атмосфера вечера: тепло, внимание к деталям, невероятная работа команды ресторана и ощущение, что ты не просто на ужине, а на большом гастрономическом празднике.

Союз двух сильных шефов подарил действительно красивый и запоминающийся вечер. Благодарю за эти эмоции 🫶