20 апреля в Москве прошел финал премии Пальмовая ветвь 2026. В финал вышли 12 молодых ресторанных концепций, открывшихся в 2025 году в разных городах. Все участники абсолютно разные, необычные, из разных ценовых категорий, с разным уровнем вложений и разной кухней. Но одно, что их объединило - смелость и вызов рынку в современных непростых условиях.
Победителем стала очень интересная концепция - Щичная. "Ба" из города Тула. Теплая идея с отсылкой к семье, к бабушке, к домашней кухне и семейным традициям. Получилось очень просто и трогательно. И самое главное - очень вкусно!
Премией Пальмовая ветвь в разных направлениях так же были отмечены лучший ресторан при отеле класса люкс -Le Ri и Илья Захаров. Антона Пинского отметили как лучшего ресторатора года. Так же в финалисты вышел и ресторан легенды гастрономии - Евгения Викентьева, в 2021 году ставшего самым молодым обладателем звезды гида Michelin в России 🥹🫶